Các bước thực hiện và cách ướp gà nướng sa tế:

1. Đầu tiên là với thịt gà bạn mua về rửa sạch và nhặt bỏ các phần lông tơ bám ở đùi gà. Tiếp đến là dùng rượu và muối để chà lên đùi gà, với cách làm này đùi gà sẽ sạch và khử được mùi tanh.
   Lọc thịt gà và đem thái thái thành hình quân cờ, kích cỡ chừng 2,5 cm và cho phần thịt gà vào đĩa sâu lòng.
   
   Thịt gà có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, bạn có thể tham khảo thêm tại đây một số món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này để có thêm lựa chọn hay dành cho cả gia đình nhé.
2. Với xiên que để xiên thịt gà bạn rửa sạch rồi cho vào ngâm với nước lạnh chừng 30 phút trước khi cho thịt gà vào xiên nhé.
   Rau sống nhặt và rửa sạch và vớt ra để ráo.
3. Làm sa tế
   Ớt bột bạn cho ra bát và thêm chút nước rồi ngâm cho nở mềm ra.
   
   Bắc chảo/nồi nhỏ lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo và làm nóng rồi cho tỏi + sả vào phi thơm. Tiếp đến cho ớt bột vào đảo cùng, nêm thêm nước mắm và đường. Khi xào không nên để lửa quá to và đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì bạn tắt bếp và để sa tế nguội.
4. Bước tiếp theo là bạn ướp thịt gà.
   Có phải bạn đang lo lắng lúc bạn đầu là mình thực hiện bước này không? Thế nhưng cách làm khá dễ thôi nhé.
   Bạn cho phần sa tế đã chuẩn bị vào đĩa thịt gà và trộn đều. Ứớp thịt gà chừng 30 phút đến 1 giờ.
5. Lấy thịt gà và xiên vào các que xiên. Thực hiện lần lượt cho đến hết. Một lưu ý nho nhỏ là xiên thịt vào xiên sao cho để thừa ra phần cầm que xiên tầm 3 cm để khi nướng còn thực hiện dễ dàng thao tác lật nhé.>>> Xem thêm: Cách làm caramen ngon
   
6. Nướng thịt gà
   –   Cho các xiên thịt lên bếp than hoa, nướng thịt ở chế độ lửa vừa. Khi nướng bạn nhớ lật đều để không bị cháy. Để có những xiên thịt gà thơm ngon và không bị khô, bạn có thể tận dụng luôn phần nước ướp thịt gà để phết lên xiên thịt khoảng 1-2 lần trong quá trình nướng.
   –   Nếu không thực hiện bằng bếp than hoa bạn có thể thực hiện bằng lò nướng nhé.
   Thao tác đầu tiên là bạn cho các xiên thịt vào lò vi sóng và quay chừng 40 giây. Sau đó lấy các xiên thịt ra và cho vào các xiên thịt này vào lò nướng, đặt chế độ 8 phút để cho thịt chín. Trong thời gian nướng bạn cũng có thể bỏ các xiên thịt này ra và phết chút dầu ăn hoặc nước sốt lên.