Món lẩu ếch với vị thơm ngon của thịt ếch cùng nước dùng đậm đà sẽ mang lại cảm giác khó quên khi thưởng thức.
Hôm nay chuyên mục mon an ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu ếch cực ngon cho ngày đông ấm áp nhé!
1. Nguyên liệu làm lẩu ếch
– Thịt ếch 1,5 kg
– Xương ống 0,5 kg
– Giò sống 50g
– Thịt lợn nạc xay nhuyễn 250g
– Măng củ 500g
– Đậu phụ, váng đậu
– Rau muống
– Lá lốt
– Mùi tàu, lá chanh
– Nấm hương
– Gia vị: sả, tỏi, hành khô, hạt tiêu, ớt bôt, sa tế, me chua
2. Cách làm lẩu ếch
>>> Có thể bạn đang muốn tìm cách làm bánh bao đơn giản làm tại nhà
Bước 1: Xương ống rửa sạch, chặt miếng rồi cho vào ninh. Đến khi nước sôi, gạn bỏ hết phần nước đó ra, thêm nước ấm vào ninh lại. Sả đập dập rồi cho vào nồi nước. Xương ống rửa sạch, chặt miếng rồi cho vào ninh. Khi nồi nước dùng sôi, vặn nhỏ lửa lại, bỏ vung rồi hớt bọt cho trong nước. Thêm vào nước dùng hạt nêm và me chua cho vừa ăn là được.
Bước 2: Ếch lột da, bỏ đầu, sao đó xát muối, rửa sạch rồi chặt đôi mình và đùi. Lấy một nửa số mình ếch và đùi ếch đem băm nhỏ. Ếch lột da, bỏ đầu, sao đó xát muối, rửa sạch rồi chặt đôi mình và đùi.
>>> Cùng vào bếp với cách làm kim chi cải thảo thật đơn giản và hấp dẫn với hương vị người Hàn
Bước 6: Váng đậu cắt từng miếng vuông vừa ăn, chiên phồng. Tỏi băm nhỏ, phi thơm rồi vớt ra. Măng xào lửa vừa, thêm hạt nêm và sa tế và đảo cùng. Trút phần ếch đã rán vàng và tỏi phi vào chảo măng, đảo đều cho ếch ngấm gia vị. Thêm ít lá lốt và mùi tàu vào rồi tắt bếp.
>>> Cùng làm những đồ handmade cực dễ thương và đáng yêu tặng cho chính bản thân mình hay bạn bè nhé
Món lẩu ếch ăn kèm rau muống, đậu phụ, váng đậu và bánh đa đỏ thì rất ngon miệng. Tuy hơi cầu kì nhưng để có một món ăn ngon thì công thức cũng thật đơn giản.
Chúc các mọi người thành công và ăn ngon miệng với món lẩu ếch này nhé!!