Bước I. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Trứng gà ( 5 quả )
- Đường ( 90 )
- Bột mì ( 60g )
- Bột bắp ( 20g )
- Sữa tươi
- Bơ ( 100g), 2 muỗng bơ tan chảy
- Chocola trắng ( 70g )
- Kem tươi ( 250ml )
Xem thêm cách làm bánh flan
Bước II. Cách Làm
1. Làm Bánh
Đập 4 quả trứng vào bát lớn, cho xiu muối và đường vào đánh mạnh tay hay cho vào máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp bông lên chuyển sang màu kem nhạt là được.
- Rây bột mì từ từ vào hỗn hợp đã đánh ở trên, vừa rây vừa dùng muỗng quấy đều nhẹ nhàng, trộn bột thật đều. Tiếp tục quấy, đổ sữa tươi vào từ từ, vừa rót sữa vừa quấy bột nhẹ tay. Rồi sau đó đổ bơ vào, trộn đều hỗn hợp cho mịn mượt.
- Đổ ít dầu vào đáy nồi và láng cho đều, quét luôn lên thành khuôn, cho bột vào khuôn nướng khoảng 30 phút là chín ( bạn muốn bánh sinh nhật hình gì thì chọn khuôn hình đó nhé)
2. Làm Kem
Đun chảy chocolate trắng cùng với bơ và 70ml kem tươi. Đánh bông chỗ kem tươi còn lại, chú ý chỉ đánh đến khi kem bông mềm để đến khi trộn với chocolate không bị tách nước.
Có thể bạn thích cách làm bánh bao ngon
Phần chocolate chảy để nguội hẳn rồi trộn đều với kem tươi đã đánh bông theo kiểu hất ngược từ dưới lên. Cho kem vào trong tủ lạnh cho kem không bị chảy và kem cứng hơn.
3. Trang Trí Cho Bánh
Lấy bánh ra đĩa, quét đều lớp kem tươi lên hết trên bánh, sau đó bạn trang trí tùy thích cho chiếc bánh sinh nhật thêm đẹp và hấp dẫn nhé.
Nguồn mon ngon